このページを印刷する

ELYSION(エリシオン)真美ヶ丘アネックス

  • エリシオン一覧に戻る
  • お問い合せ
  • 資料請求

トップページ  >  インフォメーション  >  2013年

インフォメーション

2013年

真美ヶ丘アネックス

土用干し

2013.07.21

6月に入居者様にへた取りをしていただいた梅ですが、

甕から出して屋外で干しています。

 

夏の風物詩「梅の土用干し」です。

3日3晩、雨に濡れないように外に干します。

 

その効果は

(1)太陽の強い熱で殺菌をする。

(2)余分な水分を蒸発させて保存性を高める。

(3)太陽の熱と夜露を交互にあてて、皮や果肉を柔らかくする。

(4)色を濃く鮮やかにする。

(5)風味豊かなまろやかな味にする。

 

土用の期間は日中の日差しが強く、夕立も少ないので

この時期に梅を干すのは理にかなっていると言えます。

 

 

 

干していると梅のさわやかな甘酸っぱい香りが広がっています。

赤しそで染まった梅はとっても色鮮やかですよー!

このページをシェアする twitter facebook はてなブックマーク
【エリシオン真美ヶ丘アネックス】いつまでも自分らしく、いつまでも健やかに暮らす

〒635-0833 奈良県北葛城郡広陵町馬見南4丁目1番18号

  • 0745-54-6301
  • お問い合せ
  • 資料請求

総合サイトマップ

ページ先頭へ

Copyright(c)ELYSION Group.All Rights Reserved.